Vadelmapiirakkaviikko

Tällä viikolla ollaan kahviteltu vadelmapiirakan äärellä pariinkin otteeseen. Ekalla kertaa mukana oli eräs parikuukautinen miehen alku ja tänään muutamaa viikkoa häntä vanhempi pieni mies. Vaikka olenkin ollut puolikuntoinen, olen yrittänyt nautiskella ihanasta kesäpäivästä ja samalla olla ahkera koulujuttujen kanssa. Näköjään joskus onnistuu kummatkin!

Vadelmapiirakan ohje on yksinkertainen, mutta maukas. Löysin sen vanhasta kotsan kirjastani ja lisään tähän innokkaille leipureille:

Pohja:
100 g rasvaa
1/2 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja (voi lantrata muilla jauhoilla)
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
jäisiä marjoja
2 dl kermaviiliä (tai maitorahkaa)
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna

Vatkaa ensin rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Lisää toisiinsa sekoitetut vehnäj. ja leivinj. Levitä piirakkavuoan pohjalle. Lisää marjat. Sekoita muut täytteen aineet toisiinsa ja kaada marjojen päälle. Uunissa n. 30 min ja 200 astetta.

Kesämiehet farkuissaan.

Ilta taitaa jälleen kulua jalkapallon parissa. Olen hyvä koukuttamaan itseni näihin suurempiin jääkiekko- ja jalkapalloturnauksiin. Näistä EM-kisoista olen innostunut niin paljon, että heti kun olo helpottaa, aion lähteä testaamaan lajia itsekin. Telkkarissa homma näyttää niin helpolta! ;)